保洁理论知识——污垢

随着国民经济的迅速发展，人民的生活水平也日益提高，人们对居住环境要求越来越高。由多样性材料装修起来的多层、高层、超高层和环境优美的别墅、公寓、酒店的保养要求也越来越高，要使这些华丽的建筑物长久地保持风采，传统的清洁方法已无法完成。必须根据建筑物的装饰材料，选用合适的专用清洁剂、专用清洁设备和工具对建筑物进行清洁。这样就要求对建筑物表面的污垢来源和损坏原因进行分析、分类，这对以后的清洁工作有着重要的指导作用。

污垢在任何环境、任何物品上都存在，即使严格控制的超净区和消毒区，也不是一尘不染，所谓清洁只是相对而言。在清洁过程中从建筑物表面去除的杂质统称为污垢。在不同情况下污垢的种类和存在方式有很刁的差别，情况复杂，只能对具体情况作具体分析，因此有必要对污垢进行分类说明。

一、污垢的分级

污垢一般分为三级：一是灰尘，二是污渍，三是污垢。通常所说的污垢是三者的统称。

灰尘飘浮在空气中和停留在物体表面。灰尘包括飘浮在空气中的尘、落在物体表面上的灰，人身体遗留下的毛发、绒毛、皮屑、细菌，物品表面分散的微粒、纤维、沙砾等。这些残留物阻碍了物体表面的反光(光泽)，使纤维质地变得晦暗，会散发出霉味，会孽生害虫，损坏建筑物装饰材料表面，对生活环境造成破坏。

污渍由多种成分的灰尘和水或油的混合物及奶油、调味品、淀粉、泥浆、染料等的渍迹组成，在软硬表面上都沾染。建筑物表面是最大污渍沾染面，故污渍一旦沾染而不及时清除，就会长期顽固地留存，使建筑物表面装饰材料受到严重的污损。

污垢有油基、水基之分。随着人们生活水平的提高，污垢的种类也越来越多，成分越来越复杂。污垢的重量要远远高于灰尘和污渍。污垢不及时清洗干净就会在建筑物装饰材料表面留下永存的印迹，使装饰表面失去光泽。

除以上三种污垢外，对于金属还有一种污垢形式，就是变色。这是金属与水、食品、空气中的某些物质发生化学反应而造成的，如铁锈、铜锈，金、银、铅的表面因氧化而变暗等。

二、污垢的构成

为了保证在物业清洗保养工作中正确使用清洗保养剂，有必要对污垢的构成加以分析。

污垢是一种相当复杂的体系。随着文化的进步、科技及工业的发展，人类生活水平的提高，污垢的种类及成分也日益变得复杂起来。

物品的使用环境不同，使用情况不同，污垢的种类、成分、数量也不相同。例如衣服上的污垢，餐具上的污垢，住宅中的污垢，地毯上的污垢，其成分都不相同。仅就地毯上的污垢而言，有人体分泌物、排泄物(如皮脂、皮屑、手垢、汗、唾液等)、来源于食品的污垢(有牛奶渍、油渍、调味品渍、咖啡渍、茶渍、淀粉等)；由文化用品带来的污垢(有墨水渍、颜料渍、圆珠笔的染色等)；化妆晶形成的污垢(有唇膏、指甲油、染发水等的残油渍)；大气中浮尘带来的煤炭、尘埃、沙土等；金属变色中产生的锈迹等。

三、污垢的分类

(一)根据污垢存在的形状分类

(1)颗粒状污垢。如固体颗粒、微生物颗粒等以分散颗粒状态存在的污垢。

(2)覆盖膜状污垢。如油脂和等分子化合物在物体表面形成的膜状物质，这种膜可能是固态的，也可能是半固态或流态的。

(3)无定形污垢。如块状或各种不规则形状的污垢，它们既不是分散的细小颗粒，又不是以连续成膜状态存在。

(4)溶解状态的污垢。如以分子形式分散于水或其他溶剂中的污垢。

以不同形状存在的污垢去除过程的微观机理有很大差别，如固体颗粒状态的污垢与液体膜状污垢在物体表面的解离分散去除的机理就大不相同。

(二)根据污垢的化学组成分类

按污垢的化学组成分类可把污垢分为无机物和有机物两大类。

(1)无机物污垢。如水垢、锈垢、泥垢等，从化学成分上看，它们多属于金属或非金属的氧化物及水化物或无机盐类。

(2)有机物污垢。食物残渣中的淀粉、糖、奶渍、肉汁、动植物油迹、衣服上沾染的血污、色素、矿物油等，从成分上看它们分别属于碳水化合物、脂肪、蛋白质、有机高分子化合物或其他类型的有机化合物。

应该说明的是通常所说的油垢，实际上可能是两类性质完全不同的有机物。一类是矿物油，包括机器油、润滑油等，它们属于有机物的烃类，是石油分馏的产品：另一类油脂，包括动物脂肪和植物油，它们属于有机物脂类，是饱和或不饱和高级脂肪酸的甘油脂的混合物。它们与矿物油的区别是在碱性条件下可以发生皂化。

不同化学成分的污垢使用不同方法去除，一般情况下，无机污垢常采用酸碱等化学试剂使其溶解而去除，而有机污垢则经常利用氧化分解或乳化分散的方法从物体表面去除。

(三)根据污垢的亲水性和亲油性分类

(1)亲水性污垢。如可溶于水的食盐等无机物和蔗糖等有机物。

(2)亲油性污垢。如油脂、矿物油、树脂等有机物。